엄마의 주문으로 만들어진 우리밀 씨앗 캄파뉴.
평소 잘 드시는 해바라기씨와 호박씨를 넣어달라는 주문이 들어왔다. 해바라기씨 옆에 아몬드도 있길래 다져서 넣었다.
한살림 통밀가루와 네니아 우리밀 밀가루로 금강밀을 사용했다.
2차 발효는 저온숙성으로 12시간.
빵에 부재료가 들어가면
다 맛있구나.
꺼내서 먹기 좋게 슬라이스.
유산지에 싼 다음 지퍼백에 넣어서 냉동 보관한다.
정진씨의 빵, 씨앗 깜파뉴.
앞으로 명석씨의 빵도 만들어야겠다.
기대된다.
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