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구움과자

갸토 브레통 / 브리타니 케이크 (하다앳홈) 집에 있는 단순한 재료만으로프랑스에서 150년 넘게 전해 내려오는 맛있는 케이크를 만들 수 있다면사랑하는 사람들과 티타임을 나누고자 할 때추천합니다. 맛보지 않은 채 부모님께 전해 드린 후'한 번 더 '만들어 달라는 요청이 들어온 티타임 케이크! [ 레시피 출처 ] 하다앳홈 레시피https://youtu.be/mTQKu2PQby8?si=MAHZQSfa6m5A62_5 [ 재 료 ] 원형 1호 틀(지름 15cm) 1개 분량 박력분 또는 중력분 190설탕 110소금 2달걀노른자 3개무염 버터 120 (실온 상태)바닐라 익스트랙트 2.5 (선택) * g 단위 표시 생략 반죽이 생각보다 많이 질다?윗면에 계란 노른자를 발라 무늬를 내려면 윗면이 평평해야 한다. 그런데 최종.. 더보기
미세스 필즈 화이트 초콜릿칩 쿠키 (하나만님) 12년이 흘러도 우리 가족이 꾸준히 사랑하는 쿠키미세스 필즈 화이트 초콜릿칩 쿠키      홈베이킹을 처음 시작한 지로 18년 전 그때는 지금처럼 맛있는 쿠키 레시피를 알려주는 유튜브는 없었다. 스마트폰도 없었기에 SNS 계정으로 쉽게 다른 나라의 맛있는 쿠키 레시피를 알 수 있는 길도 책이 아닌 이상 어려웠다. 책을 통해 이런저런 쿠키를 구워오다가 인터넷을 통해 홈베이킹 레시피를 소개하는 블로그를 처음 알게 되었는데. 블로그를 통해 구워본 이 쿠키는 우리 가족에게 특히 의미가 남다른 쿠키다. 하나만님의 블로그를 알게 해 준 계기이자, 우리 가족이 처음으로 '맛있다'라고 느낀 쿠키다. 그리고 처음 레시피를 접한 지 12년이 흐른 지금까지, 우리 가족이 변함없이 사랑하고 좋아하는 쿠키다.  이 쿠키는 바로.. 더보기
피칸 파이바 / NO 계란 (하다앳홈님) 집에서 쉽고 간단하게 만드는No 계란 피칸 파이바    집들이에 초대를 받았을 때.어른을 만나는 자리에 나가야 할 때.오래간만에 정다운 친구를 만날 때.마음을 담은 무언가를 작게라도 준비하고 싶어지는 이러한 순간이 있던 적이 있는가?그런데 막상 무엇을 구워야 할지 찾다 보면 수많은 선택지 사이에서 지친 적이 있었다면? 이러한 때마다 당신의 고민을 없애줄 수 있는 이 파이를 권하고 싶다. 내게 있어 당신은 소중한 사람이라는 마음을 말없이 전하고 싶을 때. 내가 고민하지 않고 바로 굽는 파이. 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 견과류가 가득 들어가는 이 파이는 평소에 흔히 접하는 디저트와 재료가  아닌 만큼 특별한 선물이 될 것이다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 이 파이는 바로 '피칸 파이'다.  이번에 구워본 피칸 .. 더보기
라즈베리 딸기잼 쿠키 (하다앳홈님) 노 계란 사랑하는 사람과 나누고 싶은 작은 행복라즈베리 딸기잼 쿠키 냉장고에 몇 달 동안 소진되지 않은 잼, 가장 맛있게 소진하는 방법! 냉장고에 잠자고 있는 잼을 처리하고자 잼쿠키를 찾는 사람이 있다면 나는 이 쿠키를 추천하지 않겠다. 왜냐하면 잼을 처리하려고 만들었다가 다시 도로 잼을 사은 상황이 발생할 수 있기 때문이다! 맛있는 과일잼을 더 맛있게 즐길 수 있는 방법이자 동시에 냉장고에 몇 달동안 잠자고 있는 잼을 가장 맛있게 소진하는 방법. 하다앳홈님의 잼쿠키를 소개한다. 계란이 들어가지 않아 가벼운 크러스트. 머스코바도 설탕과 아몬드가루로 고소하고 담백한 크러스트. 크림화할 필요 없는 버터로 베이킹 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 쿠키. 맛있는데 예쁜 잼쿠키는 선물용 티쿠키로 안성맞춤 냉장고에 잠자는 잼을.. 더보기
버터스카치 커스터드 파이 (나의 달콤한 상자) 기본 재료로 그 이상의 깊은 맛을 내는 파이, 버터스카치 커스터드 파이 베이킹의 기본 재료로 남다른 깊은 맛을 만들어 낼 수 있다? 고급 재료들을 사용하지 않고도 고급스러운 풍미가 감도는 깊은 달콤함을 느낄 수 있다면? 간단한 재료를 가지고 그 이상의 맛과 풍미를 내는 파이, 버터스카치 커스터드 파이를 만들 어봤다. 만약 이 파이를 주위 사람들에게 선물한다몬 그윽한 달콤함과 부드러움을 맛본 사람들은 당신의 얼굴을 떠올릴 수밖에 없을 것이다. 홈메이드 버터스카치 커스터드 파이의 향은 인공적으로 만든 버터스카치보다 훨씬 그윽하고 깊이가 다르기 때문이다. 만드는 공정은 간단한 재료와 다르기 손이 많이 간다. 파이 반죽 만들어서 따로 굽고, 필링도 주의 깊게 살펴야 한다. 하지만 다 만들어진 버터스카치 커스터드.. 더보기
초코바스크 치즈케이크 / 우주의 식탁님 꿀꿀한 마음과 피곤한 몸을 부드럽게 풀어주는 달달한 안마사 아침부터 저녁까지 일을 한 후 집으로 돌아왔을 때, 당신을 위한 안마사가 준비되어 있다면 어떨까? 당신의 안마사는 긴장감으로 경직되어 굳어 있는 어깨를 말랑말랑 부드럽게 이완시켜 줄 것이다. 부드럽게 근육이 풀어지다 보면 오늘 하루 지쳤던 마음에 좋은 기분이 서서히 차오르게 될 것이다. 여기, 당신을 기다리고 있는 당신을 위한 안마사가 있다. 초코바스크 치즈케이크는 당신의 경직된 몸과 마음을 부드럽게 풀어주는 안마사다. 고온에서 아주 짧게 구워낸 바스크 치즈케이크는 푸딩보다 부드럽고, 약간의 힘이 더해진 커스터드 크림 같다. 크림치즈라는 파도를 타고 다크 커버춰 초콜릿의 달콤 쌉싸름함이 당신의 입안으로 넘어갈 때면, 오늘의 경직된 몸과 마음이 천.. 더보기
비스코티 (하다앳홈) "내일까지 가능할까? 근데 집에 버터가 없어." 내일이 밝아오기 반나절도 채 남지 않은 어느 늦은 저녁, 엄마는 걱정스러운 얼굴로 조심스럽게 물어왔다. 예상하지 못했던 일정이 갑자기 생겼기 때문이다. 내일 집으로 갑작스럽게 아빠 손님이 오게 된 상황은 엄마의 걱정 거리를 만들었는데. 손님이 왔을 때 커피와 내놓을 만한 즐길 거리가 없었던 것. 설상가상, 쿠키를 만들 고소한 버터도 냉장고에 없었다. "엄마, 걱정마. 버터 없어도 만들 수 있는 고소한 쿠키 레시피가 있는걸?" 5분 만에 만들기 준비가 끝나서 한데 슬슬 섞어 구우면 되는 티쿠키 레시피를 나눠본다. 만약 버터가 똑 떨어진 상황이라도 하다앳홈님의 기본 비스코티 레시피를 알고 있다면 차분하게 고소한 티쿠키를 준비할 수 있다. * 참고 레시피: 하다.. 더보기
시나몬&피칸 그래놀라 (자도르) 당신은 먹을 때뿐만 아니라 먹고 난 이후에도 좋은 기분을 느끼게 해주는 간식을 먹고 있는가? 만약 지금, 당신이 먹고 있는 그 간식이 그저 갑작스럽게 떨어진 당신의 기력을 반짝 채워주기만 할 뿐이라면, 오늘 자도르님의 레시피가 간식에 빠져있는 행복과 건강을 채워줄 것이다. 떨어진 기력을 맛있게 채우면서도 내 몸의 건강이 되는 간식. 오늘의 작은 행복으로 간식을 먹은 후에는 "잘 먹었다!" 만족이 되는 간식. 먹을 때보다 먹고 난 이후의 기분이 더 좋아지는 간식이 여기 있다. * 참고 레시피: 자도르님 [ 재 료 ] * 마른 재료 오트밀 150 (필수) 피칸 70 아몬드슬라이스 50 코코넛 플레이크 25 건포도 30 설타나 (건 청포도) 30 시나몬 가루 2 (생략 가능) * 시 럽 메이플시럽 60 황설탕.. 더보기

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