앉은뱅이밀가루 썸네일형 리스트형 우리밀 박력분 100% 쿠키 (쇼트브레드) 우리밀 박력분 100%로 쿠키를 구워보다 우리밀 박력분 밀가루 100%로 쇼트브레드 쿠키를 만들어 보았다. 이번 베이킹에 내가 쓴 우리밀은 지리산우리밀에서 나온 앉은 백밀 박력분이다. 이제껏 쇼트브레드를 만들 때 사용한 밀가루는 시중에서 쉽게 구매 가능한 백설에서 나온 박력분이다. 간간히 전체 밀가루 10~30% 분량을 우리밀 밀가루로 소량 대체해 만들어 봤지만 이번처럼 100% 우리밀 박력밀로 쇼트브레드를 만들어 본 것은 처음이다. 시중에 손쉽게 구할 수 있는 박력분으로 만든 구움과자와 우리밀 박력분으로 만든 구움 과자는 어떻게 다를까? 맛이나 식감이 차이가 크게 없을까? 있다면 어떤 차이가 있을까? 궁금하지 않은가. 그래서 한 번 구워봤다. 우리밀 박력밀 100%로 만든 쇼트브레드. □ 재 료 우리밀.. 더보기 이전 1 다음
